Den största upplevelsen är dock en tidig morgonpromenad i stadens äldsta delar, i de smala gränderna, de så kallade hutongerna. Ljuset är gult och skuggorna långa. Folk i pyjamas kommer ut med sina soppskålar för att köpa frukost från gatustånden. Barn vandrar till skolan och en kock kommer cyklande med stora purjolökar på pakethållaren. Det är en spännande närkontakt med en försvinnande värld. De finaste hutongerna finns runt Trumtornet i centrala Beijing.